沙县小吃
由于各个地方的口味不同，个人的制作方法也有所不同，在说南方的广东好甜，福建浙江好清淡，江西湖南四川好辣，北方口味较重，众口难调啊。所以说如果你喜欢吃沙县小吃不一定就每家沙县小吃你都觉得好吃，如果你认为沙县小吃难吃也不一定每家沙县小吃都难吃。
沙县位于福建的三明市，人口24万，目前沙县小吃从业人员有5万多人，店铺2万多家，沙县小吃不是连锁店。另外虽然有市面上有假冒的沙县小吃，但是总体说来不是很多，平均来说10家里面只有1-2家是假的。
1，馄饨（在福建叫扁食或者扁肉，在广东叫云吞，江西叫清汤，其它地方还有不同的叫法如抄手，包面，北方大多叫馄饨，其实都是一样的）
2，拌面（包括汤面）
3，蒸饺（包括水饺）
4，炖罐即炖汤（如乌鸡汤，排骨汤等）
5，米粉（品种很多，视当地情况而定）
6，茶叶蛋
以上6种必须有5种才可以称是一个正宗沙县小吃店。
7，卤水（如鸭头，鸭腿，鸡翅，鸡腿等）
8，炒粉，炒饭
9，糖水
10，套饭
11，小笼包
12，包子，馒头
13，其它如芋饺，烧麦，板鸭等